admin, Autore a Sardegna Gastronomica

Crema Catalana

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Vellutata di porri e patate con bottarga

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Minesta a cassola

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Panini all’uva passa

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Bocconi di mare in pinzimonio

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Calamari ripieni (di piccola pezzatura)

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Fiori di zucca ripieni

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Trancio di salmone al forno

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Zerri fritti

Questo è uno dei piatti di pesce poveri ma gustosi della tradizione gastronomica sassarese. Gli zerri si mangiano a casa e in compagnia di [...]

Olive confettate

Buone come antipasto o come aperitivo, le olive confettate sono un ingrediente indispensabile per molte ricette sarde, dalla pasta alle carni in umido [...]