Ravioli sardi con bottarga
INGREDIENTI PER 8 PERSONE Per la pasta fresca400 g di farina di semola di grano duro250 g di acqua1 pizzico di sale grosso
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Cozze Gratinate
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di cozze 3 cucchiai di olio EVO 2 spicchi d’aglioPrezzemolo Peperoncino 3 cucchiai di pane grattugiato1/2 bicchiere
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Il Cardinale di Sassari
Il Cardinale di Sassari Print Recipe Nel mio libro “Sardegna in Cucina” (Iacobelli Editore) ho spiegato la differenza tra prodotto tipico e tradizionale
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Razza in umido
Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Ingredienti
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Risotto con zucchine e bottarga
Risotto con zucchine e bottarga Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti
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Crema Catalana
Crema Catalana Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 20 min Porzioni Tempo di preparazione 4 20 min Crema Catalana Print Recipe Porzioni
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Vellutata di porri e patate con bottarga
Vellutata di porri e patate con bottarga Print Recipe Vellutata di porri e patate con bottarga Print Recipe Ingredienti 2 Porri 1/2 kg
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Minesta a cassola
Minesta a cassola Print Recipe CucinaItalian Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 10 min (c.a) Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 10 min
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Panini all’uva passa
Panini all’uva passa Print Recipe Porzioni 12 Panini Porzioni 12 Panini Panini all’uva passa Print Recipe Porzioni 12 Panini Porzioni 12 Panini Ingredienti
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Bocconi di mare in pinzimonio
Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Ingredienti kg Bocconi q.b. Olio EVO 1 Limone q.b
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