Savoiardi sardi

I Savoiardi sardi si distinguono dagli altri per la consistenza molto più morbida. Di seguito la ricetta:

Ingredienti:

250gr di farina

300 gr di zucchero

6 uova

zucchero a velo

Preparazione:

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una consistenza bianca e spumosa. Continuando a mescolare, versate la farina.

Sbattete gli albumi dell’uovo a neve e incorporateli delicatamente all’impasto.

Versate il tutto in una tasca da pasticcere e formate dei bastoncini su una placca da forno imburrata e infarinata, distanziandoli l’uno dall’altro. Spolverizzateli di zucchero a velo e cuoceteli in forno caldo a 160°, sino a quando non saranno leggermente dorati.