Pulite e spinate le sardine per poi tagliarle in tre o quattro parti, a seconda della loro grandezza. Salatele e fatele rosolare per pochi minuti con un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino e aggiungete i pomodori spezzettati. Spegnete e tenele da parte.
Buttate la pasta in acqua bollente salata e fatela cuocere a seconda della qualità scelta. Scolatela, unitela alle sardine e fatela saltare a fuoco vivo per un minuto. Servite caldo.
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