lavate i fiori di zucca eliminando delicatamente il pistillo, asciugateli
bene e riempiteli con un tocchetto di formaggio e un’alice.
Preparate una pastella consistente con l’uovo, la farina e il latte;
fatela riposare in frigo per un’ora. immergetevi i fiori di zucca
ripieni uno per volta e friggeteli in abbondante olio caldo finché
non si saranno gonfiati. Serviteli caldi.