Spaghetti alla carlofortina
Carloforte è la città principale dell’Isola di San Pietro, una delle isole della Sardegna. Influenzata nel dialetto (tabarchino) e nella cucina dalle donimazioni
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Tonno
Tonno all’algherese
Ingredienti: Un trancio di tonno Una carota Una cipolla Una costa di sedano Una manciata di olive nere 2 foglie d’alloro Un bicchiere
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