Pecorino arrosto 28 Febbraio 201421 Aprile 2020Gianluca Piredda Ingredienti: Formaggio pecorino fresco semistagionato. Pane carasau Preparazione: Questo è un piatto della tradizione pastorale sarda e viene preparato solitamente con un fuoco [...]
Antunna al forno 21 Gennaio 201421 Aprile 2020Gianluca Piredda L’“Antunna” è il nome con cui in Sardegna si indica il Cardoncello. La qualità migliore è quello di “ferula”, una pianta erbacea perenne [...]