Zerri fritti Questo è uno dei piatti di pesce poveri ma gustosi della tradizione gastronomica sassarese. Gli zerri si mangiano a casa e in compagnia di [...]
Sardine impanate 3 Settembre 20156 Maggio 2022Gianluca Piredda Tagliate le teste e le code delle sardine e spinarle sotto l’acqua corrente, lavandole bene.Sbattete le uova con il sale e immergetevi le [...]
Razza fritta in agliata 19 Agosto 20153 Marzo 2022Gianluca Piredda Prendete la razza e tagliatela a pezzi, separando le cartilagini che formano lo schelettro. Quindi, spellatela aiutandovi con un coltellino affilato e lavatela [...]