Carciofi con bottarga 21 Febbraio 201521 Aprile 2020Gianluca Piredda Ingredienti: Carciofi spinosi (sardi) Bottarga di muggine non grattata Olio EVO Preparazione: Mondate i carciofi, liberandoli dalle foglie più dure; spuntateli e tagliateli [...]
Orziadas (Anemoni di mare) 3 Maggio 201421 Aprile 2020Gianluca Piredda Ingredienti: 500g di anemoni di mare 80g. di farina 00 80g. di semola grossa sale q.b. Olio da frittura Limone Preparazione: Mischiate insieme [...]