Bocconi di mare in pinzimonio

(Visited 774 times, 1 visits today)
Bocconi di mare in pinzimonio
Print Recipe
    Bocconi di mare in pinzimonio
    Print Recipe
      Ingredienti
      Porzioni:
      Istruzioni
      1. Lavate bene i bocconi e lessateli in acqua salata per una decina di minuti, cercando di non farli cuocere troppo per non farli diventare duri e gommosi, difficili da sgusciare. A cottura avvenuta lasciateli riposare nella propria acqua perché non si asciughino.
      2. Nel mentre preparate un’emulsione di olio, succo di limone, un pizzico di sale e una spruzzatina di pepe.
      3. Sistemate i bocconi in un piatto da portata e il pinzimonio in ciotole singole. Servite.
      4. Una volta sgusciato, il commensale dovrà inzuppare il boccone nel pinzimonio con l’apposita posata o con uno stuzzicadenti.
      Condividi questa Ricetta
      Powered byWP Ultimate Recipe