Anguille in umido
INGREDIENTI 1 kg di anguille1 cucchiaio da minestra concentrato di pomodoroOlio EVO qbSale qbUn pezzo di cipollaPeperoncino (facoltativo)½ l di acqua PREPARAZIONE Mettete
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Secondi Piatti
Bocconcini di lattume di tonno
INGREDIENTI 4 fette di lattume di tonnoFarina per fritturaSale qbOlio per frittura PREPARAZIONE Tagliate il lattume già pulito a fettine dello spessore di
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Razza in umido
Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Razza in umido Print Recipe Porzioni 4 persone Porzioni 4 persone Ingredienti
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Bocconi di mare in pinzimonio
Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Bocconi di mare in pinzimonio Print Recipe Ingredienti kg Bocconi q.b. Olio EVO 1 Limone q.b
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Calamari ripieni (di piccola pezzatura)
Calamari ripieni (di piccola pezzatura) Print Recipe CucinaItalian Calamari ripieni (di piccola pezzatura) Print Recipe CucinaItalian Ingredienti 1 kg Calamari di piccola pezzatura
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Trancio di salmone al forno
Trancio di salmone al forno Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 1 30 min Porzioni Tempo di preparazione 1 30 min Trancio di
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Zerri fritti
Questo è uno dei piatti di pesce poveri ma gustosi della tradizione gastronomica sassarese. Gli zerri si mangiano a casa e in compagnia di
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Cordula con Piselli
Cordula con Piselli Print Recipe Cordula con Piselli Print Recipe Ingredienti 1 Cordula di Agnello 1 pezzo Cipolla 1/2 kg Piselli Olio EVO
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Su Ghisadu
Su Ghisadu Print Recipe CucinaItalian Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 1 ora circa Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 1 ora circa
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Cinghiale con olive
Questa ricetta mi è stata passata dallo Chef Antonello Pilo di Sassari: Ingredienti: Un pezzo di cinghialeDue pugni di olive confettateUn sedanoUn paio
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