Calamari freschi arrosto

Preparate un intingolo con olio, un trito di aglio e prezzemolo e sale.
Lavate bene i calamari, spellateli e metteteli a marinare per una decina di minuti.
Metteteli a cuocere sulla graticola (meglio se su brace, ma per una preparazione casereccia si può utilizzare anche una graticola elettrica) il tanto che serve per rosolarli, rigirandoli ogni tanto. Saranno pronti quando la carne risulterà dorata fuori.

Potete accompagnare questo piatto con delle verdure miste grigliate.

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